Mon, 21 Mar 2005 (平成17年) [長年日記]
_ 最近のワイン
- Cuvee Saint Loup / Domaine Sauvat
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ガメイ 100％ のブラン・ド・ノワールです。ガメイとはボージョレで使われているブドウ品種です。ということは、ブドウの実の皮は濃紫です。それが白のスパークリングワインに仕立てられています。こういう黒ブドウから造られた白ワインをブラン・ド・ノワール（「黒の白」でしょうか）と呼びます。珍品です。
シャンパーニュやクレマン・ド・ロワールではボクが共通して感じる金属っぽい後味がこのワインにはありませんでした。そのためか、スパークリングには珍しく「暖かさ」（なんとも通じそうにない表現です）がありました。満足。
- La Vallee du Loing 2003/ Thierry Puzelat
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これまたガメイですが、普通の赤ワインです。ビオ系らしくわずかに泡が感じられます。これが好きなのでこれまた満足しました。
目次
九州方面にも「ギョロッケ」なるものがあるって話を，クッキングパパで読んだ覚えが。