実験的「実験的日記」

_ 壊した

父親優先機に入れていた Woody を Sarge にしようと思って、apt-get update && apt-get dist-upgrade をしたら /etc/apt/sources.list を訳の分からないままいじっていたためと思われますが、kdebase や gnome-core が消されてしまったようです。入れ直そうとして apt-get install してもさっぱり訳の分からない状態になってしまいました。

再インストールした方が簡単そうです。その他の設定もうまくできていない部分がありましたし、Debian のインストールにも慣れてきたので今度はまともにいけそうですが、今は寝ます。

_ ヘコミ中

自分のしていることがプロとはいえないことは自覚していたものの、たまたま見てしまった文書ではっきり指摘されているのを見て、ガックリしています。

しかし、言い訳をするのではなく、トラブルを解決するしか再評価してもらえる方法はないのですから、頑張るしかありません。って、ぜんぜんヘコンでないでしょうか。

_ 本日のチーズ

モツァレラ・ブッファラ・トレッチェ

説明書きです。

日本でも有名なイタリアを代表するチーズ、モツァレラ。今回は水牛乳製で昔ながらの手作りのものを用意しました。トレッチェとは三つ編みの形の名前です。モツァレラは「パスタフィラータ」といってチーズを作る際、お湯をかけながら練っていきよく伸びる性質に仕上げる特殊な製法です。牛乳製と違って噛みしめたときのミルクの香りが抜群でミルクの甘みもたっぷりと感じる贅沢な味わいです。できればオリーブ油をかけただけのシンプルなスタイルで楽しんでいただきたい逸品です。

_ 本日のワイン

BOURGOGNE ALIGOTE DE BOUZERON 2000 / Domaine A. et P. de Villaine

父が買ったワインです。酸っぱい。で、終わっては申し訳ないですが、酸っぱいので仕方ありません。単に酸っぱいだけではないですけど。父はこの味が好きらしいです。買った本人が満足してればいいですね。