実験的「実験的日記」

_ 本年の一本目

今日は一年で唯一の昼間からアルコールを飲んでしまう日。今年のトップバッターはこのワイン、じゃなくて日本酒。瓶は完全にスパークリングワインの瓶（栓の仕方も）なのでそう簡単にはばれない (?)

瓶内二次発酵で発泡性を持たせているという日本酒では初の作り方らしい。だからなのか、泡立ちはとても繊細できれい。うちにはフルートグラスがないので普通のテイスティンググラスで飲んでしまったけれど、あるなら絶対にフルートグラスで飲むべき。

肝心の味は一言で言うとすっきり。にごり発泡酒が好きなボクにとってはちょっと物足りなさを感じてしまう味だった。もちろんあっちが味が濃すぎるわけで、こっちはこっちでとてもおいしいお酒だけどね。

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_ 今年の目標

「片付ける」

いや、「捨てるものは捨てる」だな。じゃないと片付かない。