Tue, 13 Sep 2016 (平成28年) [長年日記]
_ 落とした食べ物の「5 秒ルール」はウソ：研究結果
個々の変数によって、落とされた食品に対する細菌の伝播率は変化した。概して最も伝播率が高かったのは、タイルとステンレスだった。木材の伝播率は食品によって異なる一方、カーペットについては、その上に落ちた食べものへの細菌の伝播が最も起こりにくかった。
なるほど、つるっとしたもののほうが危険なのか。それはそれとして、「3 秒」ルールじゃないの ?
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個々の変数によって、落とされた食品に対する細菌の伝播率は変化した。概して最も伝播率が高かったのは、タイルとステンレスだった。木材の伝播率は食品によって異なる一方、カーペットについては、その上に落ちた食べものへの細菌の伝播が最も起こりにくかった。
なるほど、つるっとしたもののほうが危険なのか。それはそれとして、「3 秒」ルールじゃないの ?
