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実験的「実験的日記」


Fri, 29 Mar 2013 (平成25年) [長年日記]

_ 見た目による先入観

真っ青な着色料で色づけされた食べ物を食べたいと思わないのも同じ仕組みなのかな。

_ 鶏肉の赤ワイン煮込み

作ってもらっておいてこんなことを書くのはなんだけど、青系統の紫色に仕上がっていて食べるのに若干の抵抗を感じた。食べれば美味しいので、もうちょっと食欲をそそる色にするにはどうしたらいいんだろう。トマトピューレとかホールトマトを使う ?

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